Fungsi Refraktometer – Halo, sobat lab…. Bagaimana kabar nya ? Semoga dalam keadaan sehat selalu ya… Pada artikel kali ini, penulis akan membahas tentang fungsi refraktometer pada konsentrasi zat.
Sebelum masuk ke pembahasan, penulis ingin menginformasikan jika anda membutuhkan alat laboratorium, anda bisa dapatkan di salah satu distributor alat laboratorium PT. Andaru Persada Mandiri. Distributor PT. Andaru Persada Mandiri ini menyediakan berbagai macam alat general lab seperti refraktometer, urine analyzer, vortex mixer, laminar air flow, biosafety cabinet, mikroskop, mikropipet, autoclave, centrifuge, water bath, dan masih banyak lagi. Anda bisa menghubungi kontak yang tersedia via WhatsApp : 0877 7727 7740 atau Telepon (0251) 7504679. Link alamat juga kami cantumkan disini googlemaps
Refraktometer adalah alat atau instrumen laboratorium yang digunakan untuk mengukur konsentrasi suatu zat terlarut seperti garam, gula, protein dan masih banyak lagi. Penggunaan refraktometer bisa dilakukan di laboratorium dan industri. Seperti apa fungsi refraktometer ?
Fungsi Refraktometer
Secara umum, refraktometer berfungsi untuk mengetahui konsentrasi suatu zat. Bukan hanya di laboratorium saja, alat refraktometer sering digunakan di industri seperti industri makanan. Penggunaan refraktometer sangat luas. Bagaimana penggunaannya ?
Mengukur indeks bias
Mengukur indeks bias merupakan fungsi utama dari refraktometer karena alat ini juga bekerja dengan bantuan bias cahaya. Indeks bias adalah nilai tetap fisika dari suatu zat. Dalam bidang kimia, semua zat memiliki karakteristik indeks bias nya masing masing. Sehingga membutuhkan refraktometer untuk mengukur nya.
Ukur kadar gula
Pengukuran kadar gula ini dilakukan pada industri makanan untuk mengetahui konsentrasi gula yang terkandung pada produk makanan tersebut. Nah, industri menggunakan refraktometer untuk mengukur kadar gula nya. Di industri, refraktometer sering digunakan untuk mengetahui nilai Brix sampel yang mengandung gula seperti permen, jus, sirup, selai, madu dan bahan manis lainnya. Nilai yang diperoleh berhubungan dengan konsentrasi gula pada sampel. Skala brix ini akan menunjukkan data konsentrasi terhadap kandungan gula nya. Nilai konversi antara nilai Brix dan indeks bias adalah data yang dapat di hitung menggunakan ICUMSA (International Sugar Analysis Method Association).
Ukur konsentrasi makanan
Jenis makanan apapun ternyata memiliki konsentrasi zat yang dapat di ukur guys. Beberapa makanan yang sering dikonsumsi antara lain kecap, saus, cairan bumbu dan makanan cair yang mengandung garam dan gula. Nilai yang di ukur menggunakan refraktometer akan sebanding dengan kandungan padatan dari zat terlarut, sehingga nilai kandungan total dapat diperoleh dari nilai Brix.
Mengukur konsentrasi larutan berair
Alat refraktometer ternyata mampu mengukur konsentrasi larutan berair yang berbasis minyak, obat obatan dan produk lainnya seperti oli motor, deterjen, glikol, sesium klorida, natrium hidroksida, dan zat lainnya. Nilai brix sangat berhubungan dengan masing masing konsentrasi zat tersebut. Konsentrasi zat akan ditentukan dari nilai Brix yang dihasilkan oleh refraktometer dan tabel konversi.
Penggunaan Refraktometer di Laboratorium
Laboratorium fisika menjadi salah satu tempat yang sering menggunakan refarktometer. Pengujian konsentrasi gula, larutan garam, darah hingga urin akan menggunakan alat ini. Tentu saja, anda harus melakukan kalibrasi dulu menggunakan larutan standar atau air. Kalibrasi akan mempermudah anda menemukan nilai indeks bias cahaya.
Penggunaan Refraktometer di Industri
Refraktometer adalah instrumen dengan optik yang sederhana untuk mengukur kandungan padatan yang terkandung dalam buah buahan, minuman, makanan dan sayuran. Industri makanan memiliki refarktometer unutk mengukur konsentrasi gula dari minuman kemasan seperti jus, soda, dan minuman asam laktat. Selain itu, alat ini juga mampu memeriksa larutan penyedap makanan kaleng, konsentrasi gula selai, buah, madu, ekstrak, konsentrat dan minuman manis lainnya. Dibawah ini adalah gambar pengujian kandungan gula terhadap minuman soda menggunakan refraktometer.
Amerika Serikat merupakan negara yang memiliki industri pembuatan bir terbesar di dunia. Industri tersebut biasanya menggunakan refraktometer dalam proses pembuatan biar anggur kemudian diperiksa kandungan nya secara langsung. Dibawah ini adalah pengukuran konsentrasi gula terhadap sari anggur : 
Penulis : FR
Baik, kalau begitu sampai disini dulu artikel tentang “Fungsi Refraktometer Pada Konsentrasi Zat“. Jika anda pernah menggunakan alat refraktometer atau memiliki pengetahuan lain mengenai fungsi refraktometer, silahkan berbagi review di kolom komentar ya.. Untuk membaca artikel tentang alat refraktometer versi lengkap, bisa menekan link berikut : Refraktometer
