Pengujian Vitamin C – Jika pada artikel sebelumnya kita sudah bahas tentang Vitamin C pada Makanan atau Minuman maka sekarang kita akan bahas bagaimana Pengujian Vitamin C pada Minuman Bubuk menggunakan HPLC. Vitamin C atau Asam Askorbat merupakan salah satu vitamin yang larut dalam air dan memiliki peran penting sebagai antioksidan bagi tubuh. Dalam industri pangan, kadar vitamin C sering dijadikan salah satu indikator kualitas dan nilai gizi suatu produk makanan. Vitamin ini juga banyak ditambahkan ke dalam berbagai produk minuman seperti jus buah, minuman kesehatan, dan minuman berenergi untuk meningkatkan nilai gizi serta memberikan manfaat bagi kesehatan. Continue reading →
