Pengujian Karbohidrat – Jika pada artikel sebelumnya kita sudah bahas tentang Apa itu Karbohidrat dan Gula dalam Pangan maka sekarang kita akan bahas bagaimana Pengujian Karbohidrat dalam Pangan menggunakan IC. Karbohidrat merupakan komponen utama dalam pangan yang berfungsi sebagai sumber energi serta berperan dalam menentukan sifat fisik dan sensorik produk. Dalam industri pangan, analisis karbohidrat menjadi sangat penting untuk memastikan kualitas, keamanan, serta kesesuaian dengan standar regulasi. Continue reading →
