Pengujian Anion– Jika pada artikel sebelumnya kita sudah bahas tentang Apa itu Anion dalam Pangan maka sekarang kita akan bahas bagaimana Pengujian Anion Kontaminasi dalam Pangan menggunakan IC. Pengujian anion kontaminasi pada pangan menggunakan ion chromatography (IC) merupakan metode analitik presisi tinggi untuk mendeteksi dan mengukur ion bermuatan negatif seperti Cl⁻, SO₄²⁻, NO₃⁻, dan PO₄³⁻ yang dapat mencemari makanan dari sumber air, pupuk, atau pengawet. Teknik ini krusial untuk memastikan keamanan pangan sesuai regulasi seperti BPOM Indonesia, dengan sensitivitas hingga ppb dan pemisahan simultan multiple anion. Continue reading →
