Natrium Benzoat – Di industri pangan modern, penggunaan bahan tambahan makanan sudah menjadi hal yang biasa dilakukan agar produk pangan tetap mempertahankan kualitas, aman, dan tahan lama. Bahan tambahan yang sering digunakan adalah natrium benzoat, yaitu senyawa pengawet yang efektif dalam menghambat pertumbuhan mikroorganisme seperti bakteri, ragi, dan jamur. Mikroorganisme yang ada di dalam makanan bisa merusak produk, mengubah rasa, dan berdampak negatif pada keamanan pangan bagi orang yang memakannya. Continue reading →
