Deteksi Pemalsuan Pangan – Pemalsuan pangan merupakan salah satu masalah serius dalam industri makanan karena dapat merugikan konsumen, produsen, maupun pemerintah. Pemalsuan pangan dilakukan dengan cara mencampurkan bahan lain yang lebih murah, mengganti komposisi asli, atau memalsukan label produk untuk memperoleh keuntungan ekonomi. Contohnya adalah pencampuran minyak zaitun dengan minyak murah, penambahan air pada susu, pemalsuan madu, hingga penggunaan bahan berbahaya pada makanan. Continue reading →
